収益レポート

MAK 収益レポート
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1今朝の要点 2全社 3店舗 4なぜ動いたか 5仕入 6例外日
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1

今朝の要点

ここだけ読めば足りる日は、ここで閉じてください。深掘りは各章へ。

2

全社

会社全体でいくら売れて、いくら残っているか。

売上をつくる数字

日次推移 — 客数と仕入

3

店舗

どの店が残せていて、どの店が残せていないか。差はどこから来るか。

この章の要点

残り額ランキング(売上 − 仕入 − 人件費)

店舗を選んで比較

客数は「どの曜日」に減ったのか — 曜日別平均・当期と前年(全店同一スケール)

ランチ/ディナー

売上構成比と客数構成比の差が、そのまま客単価の差です。

各店の詳細

店舗別一覧(全指標の表)

4

売上はなぜ動いたか

増減を「客数」と「客単価」に割る。合計は必ず差と一致します。

5

仕入

前月から何が動いたか。どの店がどの業者から買っているか。

この章の要点

前月からの変化(金額の大きい順)

率ではなく金額で並べています。率で並べると、月5千円の取引先が「+300%」で最上位に来てしまうためです。

取引先 × 店舗(この期間・上位12社)

取引先の全リスト
商品別 上位50
同じ商品を複数の取引先から仕入れているもの

単価は比較できません(数量が取れていないため)。金額の偏りだけを見ます。

6

例外日

ふだんと違った日だけを出します。全日はいつでも開けます。

この章の要点

このレポートの読み方

    POS・勤怠・仕入から自動取得した確定値です(翌朝更新)。現場向けの業績レポートとは目的もデータ源も違うため、数字は一致しません。